miercuri, 7 noiembrie 2012

Reteta Top Chef de la Nicolai Tand: Ciuperci de pădure

Reteta Top Chef de la Nicolai Tand: ciuperci de pădure
Intra aici sa vezi Retete Top Chef, Retete Top Chef online, Retete Top Chef



 Ingrediente

  • Pentru ciuperci de padure:
  • 2 ouã

  • 50 g de ciuperci champignons

  • 50 g de ciuperci pleurotus

  • 10 g de pătrunjel

  • 2 g de trufe

  • Crema de vanilie:
  • 10 ml de ulei de trufe

  • 1 felie de coppa di parma- specialitate din ceafă de porc

  • 30 ml de ulei de mãsline

  • 5 g de sare

  • 3 g de piper 

Mod de preparare


Fierbi ouăle pentru 5 minute, astfel încât să rămână moi. 
Tai ciupercile champignons în felii cât mai subțiri cu putință, iar pe cele de pleurotus le rupi cu mîna tot în formă de fâșii subțiri.
 Le sotezi frumușel în tigaie alături de uleiul de măsline, sarea, piperul și pătrunjelul din dotare. 
Usuci la cuptor pentru circa 8 minute până devine crocantă. 
Se aranjează pe farfurie și se servesc calde.
Imparte cu prietenii
  • Share pe Facebook
  • Share pe Twitter
  • Share pe Google+
  • Share pe Stumble Upon
  • Share pe Evernote
  • Share pe Blogger
  • Share to Email
  • Share pe Yahoo Messenger
  • Ma multe retele...

0 comentarii:

Trimiteți un comentariu