Reteta Supa crema de rosii

Reteta Supa crema de rosii
Intra aici sa vezi Retete Top Chef,Retete Culinare,Retete Supe, Retete Top Chef online,Retete Top Chef

 INGREDIENTE

• 1 kg pulpa de rosii

  1 ceapa mica

  1 morcov mic

  500 gr apa

  1 lingura de bulion

  2 ramurele de timo (cimbru proaspat)

  1-2 frunze dafin

  2 linguri rase de faina

  200 gr lapte

  50 gr unt

  sare

  piper

MOD DE PREPARARE

Incerca sa folosesti pentru aceasta crema rosii cat mai mari, coapte foarte bine si eventual biologice.

Pune pe foc o oala cu apa iar in momentul in care apa incepe sa fiarba, scunfunda rosiile  pentru 1 minut dupa care le scoti si le lasi sa se racoareasca.

Le decojesti, le cureti cat poti de bine de samburi si de apa de vegetatie si le tai cubulete.

Topesti untul intr-o oala si adaugi o ceapa si un morcov tocat marunt.

Cand ceapa devine transparenta, adaugi 2 linguri rase de faina si amesteci viguros ca sa nu se formeze cocoloase. Amesteci maximum 2 minute si ai grija ca faina sa nu se arda.

Adaugi pulpa de rosii, apa in care ai dizolvat 1 lingura de concentrat de rosii, cimbrul proaspat si 1-2 frunze de dafin.

Acoperi oala cu un capac si lasi supa pe foc 20 minute din momentul in care incepe sa fiarba.

Stingi focul si elimini foile de dafin. Passezi supa cu ajutorul unui mixer vertical.

Pune intr-un vas 200 gr lapte, toarna peste el 1-2 polonice de supa, amesteca bine si apoi adauga laptele in oala de supa.

Serveste supa cu crutoane prajite in unt.

Pofta buna!